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【３月５日（金）】 温泉卵
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2010-3-5 18:53
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＊フィリピン時間 １８：５０
＊天候：晴れ
＊気温：？？℃．．．たぶん３２℃ぐらい
＊湿度：？？％
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【３月の予定】
◆たい焼きデー：１４日（日）
◆定休日：１日（月）、８日（月）、２２日（月）
新メニュー開発．．．お腹が空いたのでおやつ作りに、“温泉たまご”に挑戦しました。
まずは、小さな．．．いつも目玉焼きを作るフライパンにお湯を沸かし、そこに卵を割り入れました。蓋をして．．．グツグツ。
白身の周りがヒラヒラになってしまい、目玉焼きのような．．．まん丸な輪郭はできませんでした。裏側は目玉焼きのように．．．少し焦げてしまい、早い話が．．．失敗でした。
続いて、スープカップに水を少し入れ、卵を割り入れ、電子レンジへ．．．。
１分熱してみましたが、ほとんど生卵状態でした。
そこで、あと１分．．．。
しかし、３０秒程経過したところで．．．“パンッ！”
恐る恐るドアを開けてみましたら．．．、電子レンジの内側の壁に固まった黄身がへばりついていました。またまた．．．失敗でした。
あぁ〜、温泉卵を食べたい！
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｜コメント（4）
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コメント
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コメント一覧
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投稿者 ： toshi
御隠居、その作り方だとポーチドエッグみたいですね（＾−＾）
お酢を入れると白身がまとまりますよ！
温泉卵なら常温においてある生卵を９０度くらいの熱湯を鍋に入れ蓋をして１０数分放置しておけば出来上がると思います。
2010/03/06 11:37
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投稿者 ： さらんご〜ら
toshiさん、難しいものですね。
ちょっとした思いつきで、卵を２個を使ってしまいました。
きょうも挑戦してみようかな．．．。
３０個、買ってきましたから(笑)。
2010/03/06 12:33
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投稿者 ： toshi
温泉卵がうまく作れるようになったら、冷やしぶっかけそばと、うどんの定番料理にしてください。トッピングは卵、天かす（エビ天かかき揚げ）大根おろし、カイワレおろししょうが別バージョンでひき割り納豆ととろろ芋がいいです（＾−＾）
たれはめんつゆに少々のだしの元を入れ水で延ばし冷蔵庫に冷やしておけば簡単に注文に備えることができると思います。
2010/03/06 14:45
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投稿者 ： さらんご〜ら
toshiさん、電子レンジで再挑戦してみました。
今回は、４５秒＋３０秒で．．．プツッ！という音が聞こえました。そこで、直ぐに止めると．．．そこそこの卵になっていて、うどんに乗せて食べました。
もう少し工夫をして、いろいろ挑戦してみます。
2010/03/06 19:47
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